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给孩子选奶类食品的3项注意

发布时间:2017-06-23 点击量:
要点一:区分奶类产品和乳饮料
  乳饮料的营养素浓度通常是牛奶的三分之一,营养价值与牛奶不可同日而语;但因为加了增稠剂,喝起来一点不觉得稀,而且因为加了香精和糖,口味更加诱人。爱孩子的父母们,可不要用乳饮料代替牛奶来给孩子补充营养啊!
  要辨别它,主要的方法有三点。一是睁大眼睛细看包装,在“**乳”、“**奶”的右下方,通常会隐藏着“饮料”或“饮品”二字。二是看看包装盒的配料一栏。乳饮料的第一位原料是水,第二位才是牛奶。三是看看营养素含量一栏,蛋白质浓度大于等于1%的是乳饮料,而按国家规定,真正的牛奶蛋白质含量必须大于等于2.9%,好一些的产品都在3%以上。
  要点二:按用途选包装
  牛奶按包装分主要有三种:软袋或屋脊形的纸盒奶、枕袋奶和方盒装奶。软袋或屋脊形纸盒装的牛奶叫做消毒奶,也叫做杀菌奶,它们加热时间短、温度低,只杀死了活细菌,却没有杀死细菌的耐热芽孢,所以必须放在冷柜里,而且要很快喝掉,不能久放。枕袋奶经过超高温处理,可以在室温下存放几十天。方盒装的牛奶经过了高温高压灭菌,可以在室温下储存8个月。
  消毒奶的营养损失最少,口感也最好,但不能久放,也不便携带,适合家庭日常饮用。枕袋奶可以存放,便于携带,适合在家里没有消毒奶时用来“备荒”,也适合用来制作各种其他食品,如蛋糕、面食、甜点等。灭菌奶营养素损失最大,但蛋白质和钙仍然非常丰富,携带、饮用最方便,适合在外出的时候饮用。携宝贝出门旅游时不妨给他备一点灭菌奶,在路上随时插管饮用,既能充饥,也能解渴,比甜饮料和饼干之类营养价值高得多。
  要点三:选择含保健菌的酸奶
  酸奶的营养价值与牛奶大致相当,而保健作用较牛奶更具优势。在选酸奶的时候,一样要好好看看包装上的说明。按国家标准,原味酸奶的蛋白质含量应当不低于2.5%。调味酸奶应当不低于2.3%,如果再少,就不能被叫做酸奶了。
  有些酸奶加入了“嗜酸乳杆菌”或者“**双歧杆菌”,对于调整肠胃功能、促进消化、减轻肠道感染等,都有更好的作用。
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